Il est extrêment rare que je conseille des produits OpenSource, la plupart étant un cauchemard à paramétrer mais là, je tire mon chapeau à l'équipe qui a réalisé PDFCreator : ils ont réussi à faire au moins aussi bien qu'Adobe...
PDFCreator, c'est tout simplement la "copie" (en terme de fonctionnalité) du module d'impression PDF d'Acrobat (si mes souvenirs sont bons, il doit s'appeler Distiller). Si vous n'avez pas Acrobat et que vos besoins se limitent à la réalisation de PDF simples à partir de vos applications habituelles, c'est l'une des meilleures solutions que je connaisse.
A télécharger ici.